Så här i juletider kan det vara väldigt mysigt att sitta ner tillsammans en kväll och njuta av litet rolig mat. Man sitter där och pysslar med sin mat samtidigt medan man diskuterar och har kul!
Passar ju vegeterianer perfekt ! Litet som kräftkalas men mycket lugnare - inte så mycket snaps ! :)
Vin passar bra!
Vi myste till det med glögg, och liten ostbricka och efterrätt endel hemgjord godis!
Du behöver:
Ca 1 kg kastanjer för 4-6 personer
Smör
Kryssa kastanjerna med vass kniv. Annars exploderar de.
Tryck ner dem i saltbädd - grovt havssalt.
Grädda i ugn på 225 graders värme i ca 25 minuter
Ät dem tillsammans med smör!
Saltet kan du återanvända.
Ser de inte härliga ut där de gräddas i ugnen ? De har redan öppnat sej och ska snart ut ur ugnen !
Det ät roligt och pyslligt att sitta och skala kastanjerna med en liten kniv eller så bryter man bort skalet med fingrarna. Även den luddiga bruna hinnan innanför skalet ska tas bort.
Kom ihåg att det är bara äkta kastanjer som är ätliga. De växer i Sydeuropa och importeras under hösten.
De nordiska kastanjerna, s k hästkastanjer, är oätliga.
De här kastanjerna blir upplysta av ett rött stearinljus.
Ha det riktigt gott !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar