Sachertårta

Idag har min älskade dotter födelsedag ! Hela 15 år fyller hon ! 

Dagen till ära blir det Sachertårta - den bakade jag igår. Det är så lätt att baka den så jag vill dela med mej av receptet. Dessutom är den inte sååå söt utan ganska mörk och chokladig i smaken eftersom man smälter riktig 75 % choklad och sätter det i smeten.

Sachertårta

150 gr mörk ca 75% choklad

150 gr smör (rumsvarmt)

2 dl socker

4 ägg

1 ½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Fyllning, garnering

Ca 100 gr mörk choklad

5-7 msk aprikossylt nästan en hel burk

50 gr smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175^oC

Smält chokladen i mikron (ca 1-1.30 min)

Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt ett ägg i taget. Sedan chokladen, mjöl och  bakpulver.

Häll smeten i en springform klädd med bakplåtspapper eller bröad.

Grädda 30-35 minuter i nedre delen av ugnen.

Låt kakan svalna helt förrän du skär den i två delar.

Bred ut rikligt med aprikossylt.

Nu brukar jag göra kakan minst ett dygn tidigare så den får dra i sej av den goda sylten.

Smält chokladen i mikron och blanda ner smöret i chokaden. Bred ut den på kakan och kanterna (om du vill).

Garnera med mönster i chokladen eller marsipanrosor.

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

Vill man, kan man rulla fina ljusröda marsipanrosor och ha på tårtan.

Här ser du Hobbyman göra en ros

Busenkelt ! Och såå mycket roligare - och billigare.

Ha det gott !